风动蝉鸣听秋声,淮河岸边鸭欢叫。6年来,阜南县地城镇的安徽黄氏番鸭有限公司,坚定“做大一产、做强二产、做精三产”的发展理念,走出了一条三产融合的现代产业发展格局,实现兴产业、振乡村的发展初心。
走进黄氏番鸭养殖基地,闻不到印象中传统鸭棚的气味,只见数万只番鸭个个精神抖擞,或站在钢结构鸭舍里,或卧在铺着稻壳的地上,秩序井然。
“这些番鸭按照体重划分棚舍,每一栏体重相差仅10克上下。”饲养员均匀地将饲料撒在铺好的垫子上,保证每个番鸭都能摄入足量的饲料,为番鸭的生长和产蛋质量打下基础。
番鸭,又名麝香鸭,形似鸭实则为雁,原产于南美洲。番鸭体型虽小,却已发展成为当地一大特色产业。
“现在我们种鸭厂占地1300多亩、150个标准棚舍,可存栏父母代种番鸭60万套,年产番鸭苗4500万羽番鸭苗。”安徽黄氏番鸭食品有限公司育种一场场长张超介绍,目前安徽黄氏番鸭有限公司是国内规模最大、标准化程度最高的番鸭育种基地。
记者在采访中了解到,番鸭具有生长速度快、抗寒性能好等优点,但为保证种蛋的品质,黄氏番鸭的生产管理人员每天都时刻关注动舍的温度、湿度、饲料营养以及鸭群健康状况,保证种鸭后续的生产稳定。张超说:“在此基础上,企业对番鸭进行深加工,延伸产业链,提升产业附加值。”
番鸭科技产业园、屠宰场、食品加工厂、冷链物流设施以及番鸭研究院,安徽黄氏番鸭食品有限公司的第二产业链条上,环环紧扣,一应俱全。安徽黄氏番鸭食品有限公司政务主管陈雪介绍,初加工和深加工的产品,通过冷链运输形成冰鲜和冻品投向市场,再将番鸭制作成酱香、风干、盐焗等口味的食品,“非常受市场欢迎,销量很好。”
2020年,企业在做好番鸭育种、养殖、加工的同时,积极向第三产业拓展,成立黄氏屯雁美食文化体验中心——屯雁食府,打造番鸭食品研发和推广基地,成为阜南极具特色的美食酒店之一。阜南县屯雁食府主管张志全说:“我们的菜品非常受消费者喜欢,今后还会研发出更多屯雁菜品。”
从传统的养殖到产品深加工再到第三产业餐饮,黄氏番鸭每一步都发展的有声有色,践行“做好‘粮头食尾’‘畜头肉尾’‘农头工尾’增值大文章”,带动更多农户加入其中。
据了解,黄氏番鸭通过“公司+合作社+农户”的模式,为有养殖意愿的农户提供适销对路的禽苗,带动农户发展番鸭养殖,回收时,按照既定的价格结算,让农户不愁销路。
“今年公司目标销售额是2亿元。”陈雪介绍,下一步,黄氏番鸭将继续扩大番鸭产业,加大科技研发,推动番鸭预制菜食品产业走向科技化、智能化、标准化、规模化,促进阜南县农业生产订单化、标准化,提供更多就业岗位,带动群众增收,助力乡村振兴。
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