大闸蟹退出市场是时间问题

#人民网大V黄晨灏，中国行#2019年9月日，新华网“大闸蟹消费市场，何以从一蟹独宠，渐成百蟹竞放？”新闻说出了“大闸蟹”消费，生产市场尴尬。我坚持认为，无论给螃蟹取一个什么魅力名字，它就是一种食用非常困难，骨头很多的水产品被炒作定格“高档食品”。宣传魔力有时候会把一手好牌变成无法出具的烂牌——谁把大闸蟹忽悠成仙女，大闸蟹退出市场只是时间问题！

新华网说，“2019中国苏州阳澄湖大闸蟹23日开捕上市，预计全年产量在1400吨左右。苏州阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办主任姚水生告诉记者，受惠于高温天数少，水草肥美，今年阳澄湖大闸蟹个头普遍偏大，预计4两公蟹和3两母蟹占比可达五成。”

“阳澄湖大闸蟹”特指苏州市境内自然形成的113平方公里阳澄湖水域所产出的，符合一定标准的大闸蟹。产地涉及沿湖的常熟市、昆山市、苏州市相城区以及苏州工业园区4个行政区域。

今年大闸蟹消费呈现“诸蟹并起”格局，除传统的阳澄湖大闸蟹外，兴化大闸蟹、固城湖大闸蟹、山东黄河口大闸蟹、盘锦稻田蟹等纷纷“攻城略地”，消费者开始回归理性，从追逐品牌向注重性价比转变。

大闸蟹是地理标志还是地区产品，这个问题不重要。重要的是，大闸蟹能否抵住“小龙虾”等大产出、低价格水产品诱惑。我想，“大闸蟹”生产经营者们把一手好牌变得越来越无法收场：谁把大闸蟹忽悠成仙女，大闸蟹退出市场只是时间问题！

作者：黄晨灏 儒家经济文化网总编辑 中国网络媒体著名时事政治评论家 人民网著名大V