黄晨灏：推出中国功能性食品 需要看日本人脸色吗

#人民网大V黄晨灏 日本行#人民网一篇“日本消费者对功能性健康食品满意度达64%，每日服用人数占7成”、“日本发现酒糟可防治肝病”等再次验证，中国功能性食品专家、四川新鱼现代生物技术有限公司董事长马建中，“中国中药材资源是各类功能因子的巨大宝库，中国功能性食品资源比日本丰富。”的说法。

日本消费者对摄取功能健康食品的满意率高达64%，而对具有减肥减脂功能的健康食品最为期待，比重占26.9%。

人民网东京5月6日电 综合日本媒体《健康产经速报》报道，近日，由日本各大企业组成的健康食品行业团体“健康与食品协会”工作小组针对消费者购买的健康食品是否满意这一问题举行了问卷调查。调查显示，人们摄取功能健康食品的满意率高达64%，而对具有减肥减脂功能的健康食品最为期待，比重占26.9%。

从去年11月开始，该调查以每周至少一次服用特定健康食品的成年人为对象，调查他们对最常服用的健康食品是否满意。在回收的624份问卷回复中，“非常满意”占21%，比较满意占42.8%，满意程度高达63.8%。服用频率方面，“几乎每日服用（一周6-7次）”占73.7%。

从位居前位的健康食品来看，“葡萄糖胺·软骨素”、“多种维生素”、“健康茶”、“蓝莓”等位居前列。（来源：人民网-日本频道）

日本京都市月桂冠综合研究所最新研究表明，酒糟中的蛋白质可防止可导致肝硬化、肝癌的“非酒精性脂肪肝”。非酒精性脂肪肝是不饮酒的人也可能罹患的生活习惯病，主要因脂肪摄取过多引起。该病已成为发达国家第一大慢性肝病及肝功能异常的首要病因，普通成年人患病率为17%-33%,肥胖人群患病率超过50%,最高可达70%以上。

根据日本共同社今天的报道，月桂冠综研在京都府立医大监修下进行的实验中，对一组白鼠喂养可可脂等高脂肪食品，另一组则在喂养相同食品时添加了酒糟成分。比对后发现，未添加酒糟成分的一组脂肪堆积指数约为添加酒糟一组的3倍。

研究还确认，添加酒糟的一组肝硬化发展过程中肝细胞坏死情况得到控制。这项研究成果将在28日于明治大学生田校区（位于川崎市）举行的日本农艺化学会大会上发表。报道援引月桂冠公司人士的话说，希望和食品、饮料厂商合作，向消费者推出使用酒糟制作的功能性食品。

公开资料显示，贵州茅台2010年投资酒糟生态处理技改项目投资总额约为4.57亿元，项目交付投产后预计每年销售收入可达3.91亿元，静态投资回收年限6.8年，本项目将更好地实现对废弃酒糟的循环综合利用，将有利于生态环境的保护和企业的长远发展.

古井贡酒年处理丢糟酒糟5万余吨，2011年8月公司发布的基酒酿造搬迁改造及配套设施投资项目可行性研究报告中，酒糟的利用便是研究方向之一。此外，母公司古井集团持股的安徽东方新新生物技术有限公司，是首家利用航天生物技术大规模处理白酒糟的企业，其亳州古井基地可形成年处理40万吨白酒糟的生产能力。

泸州老窖，公司2011年曾宣布一项总投资6136万元的“酿造固液副产物资源化利用项目”,处理包括酒糟在内的酿酒生产过程中的副产物，以实现酿酒副产物资源的全部利用。（来源：中国食品报）