余刚讲药香型白酒：日尝百次酒的女酒师（2）

原标题：日尝百次酒 菏泽有这样一位女白酒品酒师

为工作克己奉公 ，不忘初心，砥砺前行

“你天天品这么多白酒，酒量一定大得惊人吧?”有许多人会这样问赵工。事实上，每天品上百种白酒的赵工不会喝酒，而且更不能喝酒。为了让味蕾守住质量大门，这些舌尖上的工匠们，过起了“无味”的日常生活。平日里，连吃饭都得注意，要避免吃一些刺激性食物，辣椒、蒜等，因为她要保护自己的舌头。说到一天品尝上百种酒，赵工有时候为了一个白酒小样要做上百次试验，舌根发黑也是经常的事情。

记者看赵工多少疲惫，便问赵工是不是休息不好，赵工告诉记者，7月22日至25日去贵州兴义参加了2019年度白酒评委年会，她直接从贵州到潍坊参加山东省食品工业大会， 28日凌晨三点从潍坊回到菏泽。在这两次会议上均获得了奖项，杨湖香酒道堂荣膺“中国白酒酒体设计奖”，赵娟荣获“山东省食品工业齐鲁工艺大师”。今年已经50岁的赵工，作为企业副总经理兼总工程师，出差归来，并没有给自己休息时间，便马不停蹄的投入工作中，虽然此时工人已经放假，工作并没有那么繁忙。

赵娟说：“对待工作，只要认真、积极，什么事情都能做好。另外，学无止境。时刻保持学习力，才是我们终其一生需要的能力。不断丰富自己，提高自己，才能为企业更好的服务，顺应时代的发展。” 她说李宪德董事长给员工很好的平台，经常带领技术人员出去学习，交流，让大家“走出去，请进来”。还为各科室定了报刊，建立学习型企业，创造浓厚的学习氛围。之前在麦曲试验中，糖化力一直达不到预期效果，偶然间翻看杂志，一句话启发了她，就如同醍醐灌顶，一下子有了灵感。

国家级白酒评委是中国白酒界最高规格、最高平台、最高水平的技术团队。在此次国家级评委会议上，杨湖酒业总工赵娟女士作为创新产品做了发言汇报，向全国的白酒专家和国家级白酒评委，作生产技术成果分享。现场杨湖产品的口感及赵娟的发言均获得与会专家及评委的高度好评与称赞。

李宪德对赵娟做出了极高的评价：“赵工是一位老员工，她一直是厂里劳模，对待工作非常敬业、认真、负责任，而且学习能力特别强。赵工的专业水平也得到行业内专家，国家评委的认可。”

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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