提升府南河，搅动锦江潮（76）（李勇网络故事）

——为成都黄龙溪古镇发展建言献策

接过鸡肉，余云把手里紧紧攥着的皱巴巴的十元钱，张开手指递给秦观宇，“秦哥，这时今天凉拌鸡肉的钱！”

李勇坐在轮椅上，感谢亲朋好友来参加自己64岁生日（图）

“前面还有三次的三十元，等我发工资以后给你！”余云不好意思，看着秦光宇说。

“没事！嫂子，等向挺身体好了，我们商量一下，一起做生意！”

“向挺刚出院，这钱你先留着，还有其他用处！”

“这份凉拌鸡就当向挺的出院营养吧！”

“好的！谢谢，秦哥！”说完，余云带着泪光转身离开秦光宇卖凉拌鸡的摊子。

“秦鸡肉，我要一斤凉拌鸡哈！”

“秦鸡肉，我要三斤凉拌鸡！”

一些围观人群看到秦鸡肉的善举，都围上来争相购买秦光宇的凉拌鸡肉。

看到这里，李勇的心理立即涌现出一股对“秦鸡肉”人品的赞许。

不过，诚信经营也会被一些不良个体商家所伤害。

最近，网上也出现过“郎鸡肉”这个走街串巷售卖凉拌鸡的品牌。

李勇在网上看到，网友录制的郎铭公开售卖的形状工整的鸡肉，许多网友质疑他这个鸡肉来之成都“海霸王批发市场”冻鸡肉批发的解冻产品，然后挑着担子在温江等地售卖，对此网友的说法、评论也很多。

在成都的美食江湖里，凉拌鸡是一道绕不开的独特风景，街头巷尾，那一盘盘色泽诱人、香气扑鼻的凉拌鸡，承载着这座城市的烟火气息。
钟强在成都经营着一家小小的店铺，主要售卖各种调料和一些冷冻食材，平日里靠着附近居民的光顾，生意也算平稳。但随着成都“王鸡肉”爆火，带动了整个凉拌鸡市场的热度，他发现，自己店里的冻鸡肉销量开始有了明显的增长。原来，不少像“郎鸡肉”、“田鸡肉”这样的凉拌鸡摊贩，开始找他采购冻鸡肉，用来制作凉拌鸡。

“钟老板，给我来二十斤冻鸡肉，还是老样子。”“田鸡肉”的老板老田，又一次来到钟强的店里，熟练地说。

钟强一边帮忙搬货，一边忍不住问：“老田，你说你们用这冻鸡肉做凉拌鸡，顾客能吃不出来吗？现在大家可都盯着食材的新鲜度呢。”老田笑了笑，满不在乎地说：“哎呀，钟老板，你不懂，这鸡肉煮熟了，再加上各种调料一拌，味道都差不多。而且冻鸡肉成本低，我们利润能高些。现在这市场，大家都在抢生意，不这样做，怎么赚钱嘛。”

钟强看着老田离去的背影，心里却犯起了嘀咕。他深知，用冻鸡肉制作凉拌鸡，虽然能降低成本，增加利润，但从长远来看，这对整个凉拌鸡行业的声誉可能会造成影响。

于是，他在自己的抖音账号上，分享了自己的担忧，没想到，这条视频引来了众多网友的关注，其中就包括秋月、关单川和林允。
秋月是一位生活在四川农村的美食博主，她的视频里，总是充满着浓浓的乡村气息和对传统美食的热爱。她在钟强的视频下评论道：“钟老板，我觉得你说得很对。凉拌鸡，最重要的就是鸡肉的新鲜和品质。用冻鸡肉做，那味道和口感肯定大打折扣。我们四川人，对吃可讲究了，这种以次充好的做法，迟早会被市场淘汰的。”

关单川则有着不同的看法，他是一位在城市里打拼的上班族，平时工作忙碌，很少有时间自己做饭，对于他来说，方便和实惠才是最重要的。他回复秋月说：“我理解大家对美食品质的追求，但现在生活节奏这么快，很多人没有时间去挑选新鲜的食材，也不在乎这鸡肉是新鲜的还是冷冻的。只要价格便宜，味道还过得去，就有人愿意买。而且，冻鸡肉也不是不能吃，只要来源正规，品质有保障，也没什么问题吧。”

林允，一位热爱美食的年轻女孩，她的观点则更加中立。她留言道：“我觉得大家说的都有道理。一方面，商家追求利润无可厚非，但也不能忽视消费者的权益和对美食的期待；另一方面，消费者也应该有更多的知情权，知道自己吃的是什么。也许可以在售卖的时候标明是冻鸡肉制作的凉拌鸡，让顾客自己选择。”

钟强看着网友们的评论，心中感慨万千。他决定在抖音上发起一场直播，和大家深入探讨这个问题。直播当天，吸引了不少人观看，秋月、关单川和林允也都来到了直播间。

钟强首先开口：“大家好，很感谢大家关注我之前发的那条视频。今天把大家聚在一起，就是想好好聊聊这成都凉拌鸡用冻鸡肉制作的事儿。我自己也是做生意的，知道成本和利润的重要性，但我总觉得，美食不仅仅是为了填饱肚子，更是一种享受，一种文化。如果为了赚钱，而牺牲了美食的品质，那是不是有点本末倒置了呢？”

秋月接着说：“钟老板说得太对了。就像我平时做农家菜，每一种食材我都要精挑细选，因为我知道，只有好的食材，才能做出好的味道。凉拌鸡也是一样，新鲜的鸡肉，煮出来肉质紧实，有弹性，再配上我们四川特有的调料，那才是正宗的四川凉拌鸡。用冻鸡肉，怎么能做出那种味道呢？而且，现在很多游客来四川，就是为了品尝正宗的四川美食，如果他们吃到的凉拌鸡是用冻鸡肉做的，肯定会对我们四川美食的印象大打折扣。” （周玉军 林春）